Zweierlei vom Bodensee-Hecht | Euromaxx à la carte

Deutsche Welle (Deutsch) (YouTube) 07.06.2012 20:15 Uhr, Dauer: 4:12

Ein traditionelles Fachwerk-Gebäude von 1800 mit einer gemütlichen Stube und einem moderner Koch: das ist das „Bürgerbräu" in Überlingen am Bodensee. Simon Metzler hat den Betrieb von seinen Eltern übernommen und ist Chefkoch. Für euromaxx à la carte bereitet er Zweierlei vom Bodenseehecht an Weißburgunderrahmsauce mit Saison-Gemüse und handgeschabten Spätzle zu. Das Rezept zum Nachkochen unter http://www.dw.de/dw/article/0,,16000056,00.html

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https://www.youtube.com/watch?v=rWFk_yuYPc4

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