Vom Haustier zur Massenware: Das Huhn im Kapitalozän

Radio SRF 2 Kultur (Podcast) 29.10.2020 18:58 Uhr, Dauer: 47:15

Das Huhn ist seit mehr als 8000 Jahren eine wichtige Proteinquelle für den Menschen. Im Laufe des 20. Jahrhunderts wurde es zum Massenprodukt. Heute leben auf der Welt dreimal so viele Hühner wie Menschen. Das birgt ethische und ökologische Probleme. Wie geht man in der Schweiz damit um? Das Huhn beeinflusst seit tausenden von Jahren menschliche Kulturen rund um den Globus. Es hat sich vom scheuen Bankiva-Huhn in Südostasien zu einem der wichtigsten Nutztiere weltweit entwickelt. Ganze 23 Milliarden Hühner leben heute auf der Welt. Im Zuge dieser institutionalisierten Massenproduktion von Geflügel hat sich unser Verhältnis zum Huhn stark verändert. Einerseits haben wir immer noch ein romantisches Bild vom freilebenden, eierlegenden Huhn. Im krassen Gegensatz dazu steht die Realität: Das Huhn ist eines der meist gestressten Nutztiere. Die Schweiz liegt in Sachen Tierwohl im internationalen Vergleich zwar vorne. Trotzdem gibt es auch hier noch viel Luft nach oben. Die Initianten der Massentierhaltungsinitiative etwa fordern eine Reduktion der maximalen Tierzahl pro Betrieb. Und auch die hochgezüchteten Hybridhühner in der Pouletmast, die am Ende ihres kurzen Lebens kaum mehr stehen können sind ihnen ein Dorn im Auge. Die Schweizer Geflügelbranche wiederum argumentiert, dass mit noch mehr Tierwohl die Importe aus dem Ausland steigen würden, genauso wie die Preise für den Konsumenten. Kontext begibt sich auf die Spuren des Huhns und fragt: wie geht es den Hühnern in der Schweiz? Weitere Themen: - Die Kulturgeschichte des Huhns - Die Schweiz, ein Hühnerparadies? - Planted Chicken – Pouletfleisch aus Erbsenmasse

http://podcasts.srf.ch/kontext_mpx.xml


Mehr zu den relevanten Themen aus diesem Medium:
claudia schneider demeter hof demeter hof tief eier produktion gestressten nutztiere kurzen lebens lebensmittel wissenschaftler lukas bühne pflanzlichen proteinen pool fleisch romantisches bild

Treffer

Treffer korrekt? Ja Nein

Ähnliche Medien
Yael zeigt uns ihre Hasen | Mein Haustier 1:30
Yael zeigt uns ihre Hasen | Mein Haustier
SRF - Schweizer Radio und Fernsehen (YouTube)
06.05.2017 17:45Uhr
Die neue Markenwelt von SRF 2:44
Die neue Markenwelt von SRF
SRF - Schweizer Radio und Fernsehen (YouTube)
03.12.2012 21:45Uhr
Jasmin und ihre kleinen Kätzchen | Mein Haustier 1:55
Jasmin und ihre kleinen Kätzchen | Mein Haustier
SRF - Schweizer Radio und Fernsehen (YouTube)
09.08.2017 15:45Uhr
SRF | Die Schweiz im Herzen. 1:30
SRF | Die Schweiz im Herzen.
SRF - Schweizer Radio und Fernsehen (YouTube)
08.11.2016 10:00Uhr
Eine Kuh als Haustier? Für Flurin kein Problem! | Mein Haustier 2:33
Eine Kuh als Haustier? Für Flurin kein Problem! | Mein Haustier
SRF - Schweizer Radio und Fernsehen (YouTube)
19.08.2017 17:15Uhr
Selinas Katzendame Mimi | Mein Haustier 1:44
Selinas Katzendame Mimi | Mein Haustier
SRF - Schweizer Radio und Fernsehen (YouTube)
20.05.2017 17:45Uhr
Coralie hat ein Aquarium voller Fische | Mein Haustier 1:59
Coralie hat ein Aquarium voller Fische | Mein Haustier
SRF - Schweizer Radio und Fernsehen (YouTube)
27.05.2017 17:45Uhr
Dieser Wellensittich wohnt in seiner eigenen Villa | Mein Haustier 1:47
Dieser Wellensittich wohnt in seiner eigenen Villa | Mein Haustier
SRF - Schweizer Radio und Fernsehen (YouTube)
10.06.2017 17:00Uhr
Ursin und seine vier Schafe | Mein Haustier 1:43
Ursin und seine vier Schafe | Mein Haustier
SRF - Schweizer Radio und Fernsehen (YouTube)
22.04.2017 19:15Uhr
«Sie schndäderet ganz laut, wenn jemand kommt! | Mein Haustier 2:32
«Sie schndäderet ganz laut, wenn jemand kommt! | Mein Haustier
SRF - Schweizer Radio und Fernsehen (YouTube)
21.10.2017 17:30Uhr
Laras Hündin mag Fleisch mit Haferflocken | Mein Haustier 1:33
Laras Hündin mag Fleisch mit Haferflocken | Mein Haustier
SRF - Schweizer Radio und Fernsehen (YouTube)
01.07.2017 17:00Uhr
So fühlen sich Mäuse wohl | Mein Haustier 1:48
So fühlen sich Mäuse wohl | Mein Haustier
SRF - Schweizer Radio und Fernsehen (YouTube)
02.09.2017 07:45Uhr
Leon stellt euch seinen Jimmy vor | Mein Haustier 2:42
Leon stellt euch seinen Jimmy vor | Mein Haustier
SRF - Schweizer Radio und Fernsehen (YouTube)
13.05.2017 17:45Uhr
Was essen eigentlich Zwerggarnelen? | Mein Haustier 1:39
Was essen eigentlich Zwerggarnelen? | Mein Haustier
SRF - Schweizer Radio und Fernsehen (YouTube)
08.07.2017 17:15Uhr
Livia und ihre «alte Dame» Gina | Mein Haustier 2:14
Livia und ihre «alte Dame» Gina | Mein Haustier
SRF - Schweizer Radio und Fernsehen (YouTube)
10.09.2017 21:30Uhr
Lia und ihre sechs Lamas | Mein Haustier 2:48
Lia und ihre sechs Lamas | Mein Haustier
SRF - Schweizer Radio und Fernsehen (YouTube)
27.06.2017 13:30Uhr
So wird Silberbesteck wieder silbern | Trick 77 | Radio SRF 1 1:26
So wird Silberbesteck wieder silbern | Trick 77 | Radio SRF 1
SRF - Schweizer Radio und Fernsehen (YouTube)
13.11.2018 16:30Uhr